Beschrijving
Açai pulp is smaakvol, verzadigend en geeft een ware energyboost
De açai bessen zijn erg populair onder de inheemse bevolking van het Amazoneregenwoud en worden daar dagelijks geconsumeerd. Açai heeft een hele bijzondere smaak, die doet denken aan bosbessen, rode wijn, noten en chocolade. De voedingstoffen in açai geven je een verzadigd gevoel en een energierijk gevoel. Door de unieke samenstelling van gezonde voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen behoort de açai bes tot de ‘topklasse’ van de superfoods. De açai bes wordt zelfs beschouwd als het krachtigste superfood uit de Amazone.
De oogst en kwaliteit waarborging van de açai bessen
Acai bessen worden na de teelt, geoogst en meteen in rieten manden gedaan en tijdens transport uit de zon gehouden. De rieten manden zijn goed voor de ventilatie en het waarborgen van de versheid van de bes. Deze manden zijn er om derving tijdens het transport te voorkomen.
Op de locatie waar de bessen worden verwerkt, wordt zo snel mogelijk een selectie gedaan tussen de verse- en rijpe bessen t.o.v. de slechte bessen. Vervolgens worden de bessen meerdere keren gewassen en in een trechter tegen elkaar aangerold, om het achtergebleven vuil te verwijderen. Dit proces verzacht daarnaast ook meteen het vruchtvlees van de bessen rondom de zaadjes, zodat het gescheiden kan worden. Vervolgens kan er acai puree van gemaakt worden zodat het gebruikt kan worden voor smoothies of acai bowls.
Nadat de acai is verpakt wordt het snel ingevroren om de versheid en alle voedingsstoffen van de bes te waarborgen. Het vruchtvlees van de acai bes is in verse vorm alleen als bevroren puree verkrijgbaar, omdat de bes na het plukken binnen 24-uur verwerkt moet worden. Zo blijven alle gezonde voedingsstoffen behouden. De acai pulp moet bevroren blijven bij minstens -18c.
Açai Pulp
Onze rauw ingevroren açai pulp (puree) packs zijn handig verpakt per 100gr. De açai pulp packs zijn uitstekend geschikt voor heerlijke açai bowls, smoothie bowls, smoothies, sapjes en andere gezonde bereidingen. Pure açai bessen zitten barstensvol nutriënten en hebben een unieke smaak. Na de oogst worden de açai bessen verwerkt en ingevroren om hun voedingsstoffen en smaak maximaal te bewaren. Door heel Nederland thuisbezorgd. Taste the Amazone en verras jezelf, vrienden, collega’s en ga creatief aan de slag met eigen recepten! Of laat je inspireren door onze heerlijke recepten via onze receptenpagina
